La pasta al tonno e olive è uno dei primi piatti più veloci che io conosca, un piatto jolly, uno di quei piatti da tenere in mente come optional quando non si sa proprio cosa cucinare, si ha poco tempo, si è stanchi ed il frigo è vuoto ... Si tratta infatti di una ricetta che richiede davvero pochissimi ingredienti, basta infatti una … Continua a leggere Pasta con tonno e olive
Fettine alla pizzaiola
Le fettine alla pizzaiola sono un gustoso secondo piatto di carne veloce e sano. La preparazione è molto semplice, si prepara un sugo al pomodoro arricchito di alcune spezie e poi si mettono a cuocere le fettine nel sugo. Le fettine devono cuocere veramente pochissimo altrimenti diventano dure. Il sughetto al pomodoro di accompagnamento rende la scarpetta inevitabile e volendo avere delle fettine ancora più golose, … Continua a leggere Fettine alla pizzaiola
Torta di mele e mandorle
Io adoro le torte di mele e anche mio marito ne va matto, soprattutto se sono soffici, umide e ricche di mele come questa. Ogni momento è buono per mangiarne una fetta, che sia colazione, pranzo, merenda o dopo cena ... e anche prima di andare a dormire, con la scusa che sono leggere ne mangio sempre 2 fette ... Per … Continua a leggere Torta di mele e mandorle
Besciamella
Buongiorno amici, oggi vi mostrerò come si prepara la besciamella. La besciamella è una delle ricette di base in cucina, preparata con pochi e semplici ingredienti quali latte, farina e burro, accompagna e lega molti cibi, primo tra tutti, le lasagne al forno, ma può essere usata anche per altre preparazioni, io ad esempio l'ho usata di recente per preparare la pasta ai 4 … Continua a leggere Besciamella
Orzotto salsiccia e porro
L'orzotto è una variazione sul tema al posto del classico risotto, si cucina sostanzialmente allo stesso modo del risotto, richiede soltanto una pre-cottura dell'orzo e poi si procede come per un classico risotto. L'orzotto con salsiccia e porro è un gustoso e ricco primo piatto che preparo di tanto in tanto nelle sere d'inverno sia per cambiare sapore che per … Continua a leggere Orzotto salsiccia e porro
Crepes Suzette
Ho letto una storia molto carina e romantica riguardo le origini di questa ricetta, pare che sia nata per sbaglio, come a mio parere nascono le invenzioni più geniali, nel Principato di Monaco, per l’errore di un cuoco un pochino maldestro, che nella fretta ha fatto cadere la bottiglia del liquore sulle crepes il quale a contatto con … Continua a leggere Crepes Suzette
Brodo di carne
Il brodo di carne è un primo piatto classico delle domeniche invernali e, a casa mia, anche del primo giorno dell'anno. Oltre ad essere buonissimo con i tortellini o con la pastina è anche un piatto di base per la preparazione di altre ricette come ad esempio i risotti o per la preparazione di salse. Il brodo … Continua a leggere Brodo di carne
Focaccia in padella
Indecisioni dell’ultimo minuto? Non sapete cosa preparare per cena? Ecco la ricetta che fa per voi, la focaccia in padella, una focaccia ripiena che non deve lievitare e si prepara in un attimo, si farcisce con quello che avanza nel frigo e si cucina velocemente in padella appunto. Questa ricetta spopolava sul web un po’ di … Continua a leggere Focaccia in padella
Torta total chocolate
San Valentino si avvicina, se siete amanti del cioccolato e volete rendere dolce questo giorno e fare colpo sulla persona che amate con questa torta total chocolate non potete che fare centro, ma anche se siete single e avete voglia di una dolce coccola, questo è il dolce che fa per voi, insomma, ogni pretesto ed ogni occasione è buona per gustarsi una … Continua a leggere Torta total chocolate
Pasta ai 4 formaggi
La ricetta della pasta ai 4 formaggi è un piatto classico della stagione invernale, un primo piatto sostanzioso e confortevole, uno dei miei confort food. La ricetta è molto semplice da preparare e piace a tutti, a volte anche a chi non è particolarmente amante dei formaggi. Fino all’altro giorno preparavo la pasta ai 4 … Continua a leggere Pasta ai 4 formaggi
Caramello Salato 