Cotechino in crosta di sfoglia

Il cotechino in crosta di sfoglia è un gustoso secondo piatto ideale da cucinare per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno. la preparazione è molto semplice, gli spinaci ed il cotechino si cucinano separatamente, il cotechino viene avvolto negli spinaci e racchiuso all'interno di uno scrigno di pasta sfoglia confezionala. Il sapore forte del … Continua a leggere Cotechino in crosta di sfoglia

Involtini di manzo con pancetta e verdure

Gli involtini con pancetta e verdure è una ricetta di mia suocera, infatti volevo chiamarli "Involtini di mia suocera" 🙂 . Io non sono una grande amante della carne, insomma mi piace, ma preferisco i primi piatti, quindi sono sempre alla ricerca di un modo gustoso per cucinarla, per mascherare il suo sapore con qualcos'altro e per … Continua a leggere Involtini di manzo con pancetta e verdure

Branzino al sale con salsa al pesto e pomodorini

Il branzino al sale con salsa al pesto e pomodorini è un secondo piatto di pesce buono e sano che si prepara con pochi ingredienti, una ricetta semplice ma molto gustosa e succulenta. La cottura del branzino nel sale permette al pesce di mantenere inalterato il suo gusto in quanto cuoce nel suo grasso e, grazie a questo procedimento la carne del branzino … Continua a leggere Branzino al sale con salsa al pesto e pomodorini

Cordon Bleu

I Cordon Bleu sono un secondo piatto molto gustoso preparato con una bistecca di petto di pollo che farcita con prosciutto cotto formaggio, la fettina di pollo viene ripiegata a libro, passata nell'uovo e poi nel pangrattato e cotta. La panatura sigilla il Cordon Bleu e non fa fuoriuscire il ripieno. I Condon Bleu si trovano anche già pronti … Continua a leggere Cordon Bleu

Filetto di pesce alla mugnaia

Il filetto di pesce alla mugnaia è un secondo piatto semplice e veloce da preparare, che richiede pochi ingredienti. Il filetto di pesce viene passato nella farina e cucinato velocemente nel burro fuso, si aggiunge poi una spruzzata di limone, una spolverata di prezzemolo ed il piatto è pronto. Il classico filetto di pesce alla mugnaia si prepara con … Continua a leggere Filetto di pesce alla mugnaia

Braciole di vitello alla cacciatora

Le braciole di vitello alla cacciatora con i funghi porcini freschi di stagione sono un secondo piatto che profuma d'autunno. La carne cotta in umido rimane tenera e il sughetto al pomodoro che si forma è l'ideale per fare la scarpetta alla fine 🙂 . Ho trovato questi funghi freschi al supermercato l'altro giorno, avevano un aspetto cosi invitante e … Continua a leggere Braciole di vitello alla cacciatora

Involtini di prosciutto cotto con spinaci e formaggio

Gli involtini di prosciutto con spinaci e formaggio sono un secondo alternativo, molto gustoso e saporito. Si preparano in un attimo, basta mettere insieme i 3 ingredienti ed il gioco è fatto. Volendo si possono preparare anche con gli spinaci surgelati, in questo caso sarà sufficiente la metà della quantità indicata in ricetta per preparare 8 … Continua a leggere Involtini di prosciutto cotto con spinaci e formaggio