L'orzotto è una variazione sul tema al posto del classico risotto, si cucina sostanzialmente allo stesso modo del risotto, richiede soltanto una pre-cottura dell'orzo e poi si procede come per un classico risotto. L'orzotto con salsiccia e porro è un gustoso e ricco primo piatto che preparo di tanto in tanto nelle sere d'inverno sia per cambiare sapore che per … Continua a leggere Orzotto salsiccia e porro