Ciambella di noci e nocciole

La ciambella di noci e nocciole è un dolce energetico morbido e profumato, il classico dolce da colazione arricchito con la frutta secca, l’ideale per iniziare la giornata con la giusta carica. Per la sua consistenza ed il suo sapore deciso ricorda i dolci della nonna. Si tratta infatti di una vecchissima ricetta che mi … Continua a leggere Ciambella di noci e nocciole

Crostata OK

Quella che vi presento oggi è la mia crostata alla marmellata. L’ho chiamata crostata ok perché è il risultato di numerose prove, ogni volta aggiungendo o togliendo qualche ingrediente fino ad arrivare a questo risultato finale che mi soddisfa pienamente. Niente di strabiliante in realtà, in fondo è solo una crostata, ma, il fatto di … Continua a leggere Crostata OK

Cupcake al cocco

Era un po' che meditavo di preparare questi cupcake al cocco, li ho visti nel sito della mitica Martha Stewart e me ne sono innamorata ❤ mi piacciono da morire queste piccole tortine monoporzione ognuna col loro frosting. Ho preparato questi cupcake in una piovosa domenica pomeriggio in previsione delle mie cene alternative della domenica … Continua a leggere Cupcake al cocco

Torta di mele e mandorle

Io adoro le torte di mele e anche mio marito ne va matto, soprattutto se sono soffici, umide e ricche di mele come questa. Ogni momento è buono per mangiarne una fetta, che sia colazione, pranzo, merenda o dopo cena ... e anche prima di andare a dormire, con la scusa che sono leggere ne mangio sempre 2 fette ... Per … Continua a leggere Torta di mele e mandorle

Crepes Suzette

Ho letto una storia molto carina e romantica riguardo le origini di questa ricetta, pare che sia nata per sbaglio, come a mio parere nascono le invenzioni più geniali, nel Principato di Monaco, per l’errore di un cuoco un pochino maldestro, che nella fretta ha fatto cadere la bottiglia del liquore sulle crepes il quale a contatto con … Continua a leggere Crepes Suzette

Torta total chocolate

San Valentino si avvicina, se siete amanti del cioccolato e volete rendere dolce questo giorno e fare colpo sulla persona che amate con questa torta total chocolate non potete che fare centro, ma anche se siete single e avete voglia di una dolce coccola, questo è il dolce che fa per voi, insomma, ogni pretesto ed ogni occasione è buona per gustarsi una … Continua a leggere Torta total chocolate

Crema pasticcera al microonde

La ricetta che vi propongo oggi non è la ricetta classica della crema pasticcera, ma la versione con la cottura al microonde. Questo è un modo più veloce per prepararla, si sporca una sola terrina ed il risultato è praticamente identico alla preparazione con metodo tradizionale. Questo metodo vi permette di velocizzare la preparazione e di guadagnare tempo da dedicare … Continua a leggere Crema pasticcera al microonde

Frittelle con mele e uvetta ripiene di crema pasticcera al rum

Le frittelle di mele e uvetta sono un altro golosissimo dolce di carnevale. Sono buonissime se mangiate da sole, con ripiene di crema pasticcera al rum diventano un dolce assolutamente libidinoso 😛 ... Queste frittelle sono un ricordo di gioventù. Durante il periodo di carnevale, in una pasticceria qui vicino preparavano queste frittelle ripiene di crema al rum, la cosa … Continua a leggere Frittelle con mele e uvetta ripiene di crema pasticcera al rum

Chiacchiere di Carnevale, o crostoli, cenci, bugie …

Le chiacchiere di carnevale, o crostoli se siete in Friuli o frappe, galani, cenci, a seconda della regione d'Italia in cui vi trovate, sono il più tipico dolce di carnevale. Si tratta di croccanti sfoglie di pasta, di forma rettangolare con uno o due tagli al centro tirate fini con il mattarello o con la macchina per la pasta, fritte in … Continua a leggere Chiacchiere di Carnevale, o crostoli, cenci, bugie …

Bicchierini di panettone con crema zabaione e mascarpone

Se avete ancora del panettone da smaltire questo è il momento giusto per farlo.  Domenica scorsa ho preparato come dessert di fine pranzo questi bicchierini di panettone con crema zabaione e mascarpone riutilizzando un panettone che mi era avanzato dopo le feste di Natale, sono venuti una bomba, buonissimi, per non parlare dell'aspetto, molto scenografico, vi garantisco … Continua a leggere Bicchierini di panettone con crema zabaione e mascarpone