La pasta con funghi e pancetta è un primo piatto ricco, gustoso e saporito. Il sapore intenso della pancetta viene in parte smorzato dal gusto più delicato dei funghi, il tutto è legato dalla panna e dalla ricotta affumicata. Una pasta avvolgente e corposa, non di certo leggera ma sicuramente bilanciata e saporita. Non so voi ma io sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo da preparare. Mi annoio terribilmente a preparare e a mangiare sempre le stesse cose, ho bisogno ogni giorno di qualche spunto nuovo di gusto. Questa è la mia idea di oggi come alternativa al solito piatto di pasta. Buona giornata.
Ingredienti:
- 370 gr. pasta corta
- 300 gr. funghi champignon
- 100 gr. pancetta tesa cruda affumicata
- 100 gr. ricotta fresca affumicata
- 200 gr. panna da cucina
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- olio
- burro
- sale
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato 
Buonissima. Complimenti!
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Non sei la sola a cercare sempre idee nuove, ottimo questo sugo perfetta la scelta delle conchiglie.
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Ciao, amo la ricotta affumicata e tutto ciò che sa fi fumo, sennò come potrei vivere accantoalcamino? E ti dirò di più: ho una buona Pitina e proprio oggi, si, oggi, mi copio questa tua pasta così come sta 🙂 Buona giornata, anche se siamo quasi pomeriggio 🙂
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Mamma mia!! Che buona la Pitina! 🙂 buon pomeriggio allora 🙂
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🙂
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