Sarà che quest’anno l’inverno è particolarmente lungo e rigido, sarà che sto invecchiando 😀 ma ultimamente sono un po’ fissata con le minestre ed in questi ultimi tempi devo dire che ne ho preparate alcune molto particolari e gustose, come questa MINESTRA DI ROMBO E BROCCOLI. Si tratta di un primo piatto molto particolare, la preparazione è abbastanza articolata ma vi assicuro che ne vale veramente la pena. I broccoli vengono scottati a parte ed anche il rombo viene cotto separatamente e unito alla fine alla minestra pronta. La Minestra di Rombo e Broccoli è un primo piatto ideale per il pranzo della domenica o per un giorno di festa, si avvicina San Valentino e se il vostro lui o la vostra lei è un amante del genere con questa ricetta farete sicuramente breccia nel suo cuore. A mio marito è piaciuta un sacco ed anche i miei figli, che non sono dei patiti di minestre, hanno gradito molto.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 rombo da 1 kg. circa
- 300 gr. cavolo romano
- 150 gr. spaghettini
- 200 gr. pomodori pelati
- 1 gambo di sedano
- cipolla
- 2 spicchio d’aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 peperoncino piccante secco
- 1 filetto d’acciuga
- vino bianco secco
- olio EVO
- sale
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 50 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2017 – All rights reserved
Noi oggi pasta e broccoli… tu?
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Ho fatto vellutata di zucca ed una tartare di carne e anche una torta a cuore ma ho toppato col glassaggio per cui quella non la pubblicherò perché era inguardabile … 🙂 Buona domenica!!! 😀
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Ahahhaha beh si le foto sono molto importanti eh eh eh eh eh aspetto di vedere le altre.
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Tra un po’ … 🙂 intanto gustati queste 😀
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Che bella zuppa, qui la pasta con il brodo di pesce è un classico ma cosi con i broccoli non l’ho mai fatta, il rombo è un pesce quasi introvabile però posso sostituirlo con quello che trovo.
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Certamente! 🙂
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Il rombo mi fa ridere, è così piatto! Da piccola immaginavo nuotasse di lato e diventasse invisibile… Non stai invecchiando: anche io adoro le minestre!
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Grazie, ora le apprezzo molto di più di un tempo, soprattutto in inverno 🙂
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Io sto cercando di far apprezzare a mia madre le vellutate!
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Qualche giorno fa ne ho assaggiata una di zucca veramente buona che rifarò al più presto
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Io adoro quelle zucca e zenzero!
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Che accoppiata fantastica 🙂
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Fanno bene u.u poi credo tantissimo in quella storia dell’arancione per il l’estate!!
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Sicuramente fanno bene e non solo per l’abbronzatura, ed in più sono buoni, anche se l’estate è ancora lontana …
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Per la pelle sono utili! Io adoro le cose arancioni!
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Bravissima! Una zuppa di pesce invernale, non l’avevo mai vista. Grazie 🙂
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Nemmeno io fino a poco tempo fa, poi l’ho vista su una rivista e non ho potuto fare a meno di provarla 🙂
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Trovo deliziosa questura “minestra”, sará buonissima 😀😋😋 le “pappe” con il pesce e il brodo di pesce sono D I V I N E!!! Complimenti 💛 ️Cinzia 👍
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Grazie Cinzia 🙂
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Rombo e broccoli non li ho mai abbinati ma ora che mi ci fai pensare mi sa che sta minestra è da paura😜👍🏻👏🏼
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Si, devo dire che era proprio buonissima! Grazie Guido!:-D
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Evviva le minestre e le vellutate ad ogni età 😉
Questa poi Moira è davvero speciale. Complimenti!
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Grazie Mile! La prossima dovrebbe essere proprio una vellutata 🙂
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Io non sono vecchia e le minestre e le vellutate non sono da vecchi e noi ne mangiamo tante anche i bimbi eh eh eh eh eh eh eh buon giorno
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Ciao Lella! Buona serata! :-*
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Buon week end a te
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Anche a te Moira. Buon week end
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