Barrette cioccolato bianco e mirtilli

Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli

Le barrette al cioccolato bianco e mirtilli sono uno snack ideale per la merenda, sano, goloso e nutriente adatto sia ai bambini che agli adulti. La ricetta è molto semplice e si prepara rapidamente, anche la cottura è molto veloce ed è meglio controllare il forno perché appena le barrette iniziano a scurirsi bruciarle è un attimo. Avevo visto questa ricetta circa un anno fa sul blog di Ilaria, mi era subito piaciuta un sacco e mi ero ripromessa che prima o poi l’avrei riprodotta. L’occasione si è presentata ed è proprio quella giusta, si tratta infatti del contest ideato da Ilaria per festeggiare il terzo compleanno del suo blog Ricettedacoinquiline  nel quale è richiesto di riprodurre, più o meno fedelmente una delle sue ricette, ed è con piacere che ho riprodotto “quasi” fedelmente la ricetta delle barrette al cioccolato bianco e mirtilli che vi propongo oggi. E allora tanti auguri ad Ilaria ed al suo blog per la sua terza candelina e … 100 di questi giorni!!! 😀

Ingredienti per 6-8 barrette:

  • 30 gr. mirtilli disidratati (io un misto di uvetta, mirtilli disidratati e bacche di Goji)
  • 20 gr. cioccolato bianco
  • 30 gr. farina integrale
  • 1 pizzico di sale
  • 20 gr. nocciole
  • 20 gr. semi girasole (o zucca decorticati, chia, sesamo … )
  • 60 gr. fiocchi d’avena
  • 2 cucchiai miele
  • 1 cucchiaio manto d’orzo (o sciroppo d’acero)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Procedimento:

Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Accendere il forno a 180 gradi e rivestire di carta forno una teglia quadrata 20×20. In una ciotola unire farina, sale, frutta secca e cioccolato sminuzzati, unire infine la frutta disidratata
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Far tostare a fuoco medio per un paio di minuti i semi con i fiocchi d’avena
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Lasciarli intiepidire e poi unirli agli altri ingredienti nella ciotola
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Scaldare il miele ed il malto d’orzo in un pentolino
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Unirli poi al resto degli ingredienti
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Amalgamare bene mescolando con un cucchiaio di legno
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Rovesciare il composto nella teglia e livellarlo fino ad uno spessore uniforme di 1 cm
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
E’ possibile fare questa operazione anche fuori dalla teglia sovrapponendo un altro foglio di carta forno e livellando il composto con il mattarello.
Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti, controllando sul finire la cottura per evitare che scurisca troppo
Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti controllando sul finire la cottura per evitare che scurisca troppo, deve diventare di un bel colore ambrato
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Estrarre le barrette dalla teglia e tagliarle finchè sono ancora calde e morbide
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Lasciar raffreddare le barrette completamente e poi separarle
Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli
Ed ecco le vostre barrette pronte per la merenda

Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli Ricetta Barrette cioccolato bianco e mirtilli

Con questa ricetta partecipo al #2 contest di #Ricettedacoinquiline

contest-conqui

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28 pensieri riguardo “Barrette cioccolato bianco e mirtilli”

  6. Pingback: #2 contest anniversario di #Ricettedacoinquiline – Ricette da coinquiline

      1. Lo so *-* io le ho rifatte un sacco di volte! Mi hai fatto pensare che le devo far assaggiare anche alle colleghe di lavoro, le rifarò anch’io 😀

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  11. Sono proprio le preparazioni che amo quelle che coinvolgono semi e cereali, perchè a me piacciono un sacco a volte cedo e li acquisto per la colazione, ma inevitabilmente devo combattere con la gravità e andare a raccattare i muesli annegati nel fondo.
    Ed è triste, anche se sono buoni.
    Le barrette invece sono una delizia senza dover fare immersione per mangiare!

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