Al posto del classico riso Carnaroli per preparare il risotto questa volta ho voluto utilizzare il riso Venere. Il riso Venere, caratterizzato dal classico colore nero, aromatico, ricco di fibre e Sali minerali, è un riso salutare e raffinato. Il Riso Venere con zucchine e gamberetti è un gustoso e saporito primo piatto che racchiude in se energia, vitamine e gusto. Adoro l’odore del riso venere, quando lo cucino in casa si diffonde un profumo indefinito che va dalla vaniglia al pane fresco appena sfornato e trovo che la sua consistenza sia particolarmente gradevole. Contrariamente a quello che si può immaginare la preparazione di questo piatto è molto semplice, la cottura del riso avviene separatamente in acqua fredda ed il condimento non ha bisogno di una lunga cottura, l’unica cosa che può “spaventare” è la pulitura delle mazzancolle ma questo ve lo spiegherò io in maniera molto semplice e dettagliata per cui siete in una botte di ferro, non avete più scuse 😀
Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr. riso venere
- 400 gr. mazzancolle
- 300 gr. zucchine
- 150 gr. pomodorini
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 1 ora
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2017 – All rights reserved
Caramello Salato 
La morte con zucchine e gamberetti secondo me è con gli gnocchi di patate… fuori di testa
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Non ci avevo pensato, proverò 🙂
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A me diventano gli occhi a cuoricino x questo piatto ^.^
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Sei una golosona 🙂
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Si capisce molto?
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Diciamo che tra golose ci riconosciamo 🙂 Buona giornata!
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Ahahahahahaha senza vergogna insomma ehehehe buon pomeriggio
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Pulire i gamberi.. che tortura.. eh eh eh
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🙂 già! In effetti non è nemmeno il mio lavoro preferito in cucina 😀
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Questione di tecnica secondo me… o semplicemente ne ho puliti talmente tanti che ormai mi sembra una passeggiata ^.^
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Quello che a me da fastidio è quell’dore che rimane sulle mani che lavi lavi e non va via, ma quello succede un po’ con tutti i pesci …
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È vero…. puoi attenuare sfregando del limone direttamente dulla pelle 🙂
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Io sono innamorata del riso! Il venere ha un suo odore, il basmati profumato un altro, il risotto… Tutto ❤
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Anche a me piace molto, anche in bianco col burro e grana hahahaaa
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Quello è il migliore! Uno dei miei primi piatti, con aggiunta di noce moscata 😀
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Ottimo e molto bello. Un piatto di semplice preparazione, ma di grande effetto! Il riso Venere, secondo me, sprigiona profumo di pop corn
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Si, infatti è un profumo indefinibile, ognuno lo associa in modo diverso
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A me piace molto, soprattutto il profumo che sprigiona nella bollitura, ottimo preparato cosi, ho già postato una ricetta simile tempo fa, soltanto adotto un’altro metodo di cottura,alla Marco Bianchi.
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