Cannelloni ricotta e spinaci

I primi piatti sono il vanto della cucina italiana e tra questi i cannelloni sono una delle ricette più gradite ed apprezzate. I cannelloni con ricotta e spinaci rappresentano il tipico piatto della domenica o dei giorni di festa e allora se siete indecisi o siete ancora alla ricerca di un’idea per i primi piatti per il pranzo di Natale questa può essere una buona idea ed una valida alternativa alle classiche lasagne al forno al ragù, più leggeri, gustosi e molto più veloci da preparare, con un ripieno classico che in genere piace a tutti. Preparando la besciamella la sera prima guadagnerete un sacco di tempo, inoltre oggi vi svelo il mio trucchetto per riempire i cannelloni velocemente, io uso la sac a poche 🙂 sssst , allora godetevi questa ricettina e buoni preparativi di Natale a tutti voi, io sono ancora un po’ indietro con i regali, devo fare ancora un’uscita in veste di babbo Natale … Tanti auguri di un sereno Natale a tutti voi!! 🙂 Moira

Ingredienti:

• 250 gr. cannelloni secchi
• 300 gr. ricotta fresca
• 70 gr. formaggio grattugiato
• 20 gr. olio EVO
• 20 gr. burro
• 100 gr. cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 500 gr. spinaci freschi
• 70 gr. pancetta dolce a cubetti
• sale, pepe

Per la besciamella:

• 700 ml. latte
• 50 gr. farina
• 50 gr. burro
• sale
• noce moscata

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Procedimento:

Preparate la besciamella con le dosi indicate sopra e la ricetta che trovate qui

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