Pasta al tonno e pomodoro

Ricetta pasta al tonno e pomodoro

Se volete preparare una pasta veloce e saporita questa fa al caso vostro, la pasta al tonno e pomodoro è un primo piatto di pesce facile ed allo stesso tempo molto gustoso. Tante volte io arrivo a casa tardi dal lavoro, stanca e senza idee, questo è uno dei miei piatti salvacena che preparo proprio in questi casi, un piatto jolly che va bene sempre, il sugo al tonno si prepara mentre cuoce la pasta con quello che c’è nella credenza e salvo rari casi, piace a tutti. Proprio ieri mi sono iscritta al gruppo facebook “supermamme multitasking” e ho visto che sono in buona compagnia, si leggono delle storie a volte simpatiche, a volte “drammatiche” ma nelle quali, bene o male molto spesso ci si riconosce. Ogni tanto veramente mi sento come se mi mancasse solo il mantello da super-woman e ogni tanto invece mi sento inadeguata perché magari nella fretta dimentico un impegno e me ne vergogno, almeno leggendo storie di persone come me non mi sento sola in questo 🙂 è il destino di noi mamme con un lavoro a tempo pieno ma che non vogliamo rinunciare a ritagliarsi un momento per loro e non vogliono venir meno a tutti gli impegni, faticoso si ma che ha anche i suoi lati positivi e da anche qualche piccola soddisfazione.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro
  • 400 gr. pomodori pelati
  • 380 gr. pasta corta
  • 250 gr. tonno a filetti
  • 2 spicchi di aglio schiacciato
  • 3 filetti di acciuga
  • 3 giri olio evo
  • sale, pepe
  • olio EVO

Tempo di preparazione:

Tempo di cottura:

Procedimento:

Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Mettere a bollire l’acqua della pasta. In una padella o in una wok mettere i filetti di acciughe e l’olio ed accendere il gas
Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Quando le acciughe si saranno sciolte aggiungere l’aglio schiacciato ed il peperoncino
Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Aggiungere ora i filetti di tonno e sminuzzarli con un mestolo di legno
Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Lasciarli insaporire per un paio di minuti nel sughetto
Mettere il doppio concentrato di pomodoro in un piccolo recipiente
Aggiungere poca acqua e mescolare per farlo sciogliere
Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Aggiungere al tonno i pomodori pelati, il doppio concentrato di pomodoro, sale e pepe
Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Lasciar sobbollire fino a quando non sarà cotta la pasta
Quando la pasta sarà cotta al dente versarla nella pentola con il sugo
Mescolare la pasta e saltarla nel sugo per un paio di minuti
Ricetta pasta al tonno e pomodoro
Ed ecco la vostra pasta al pomodoro e tonno

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17 pensieri riguardo “Pasta al tonno e pomodoro”

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