Tra zucchine e melanzane non so mai quale scegliere, mi piacciono entrambe ed entrambe rendono molto gustose tutte le preparazioni. Questa estate si sono alternate in ugual misura nella mia cucina, ma gli hamburger di melanzane non li avevo ancora preparati, li ho fatti l’altro giorno che ero in ferie e mi sono sbizzarrita con le novità e questa l’ho trovata particolarmente gustosa e facile da preparare. Per cui se anche per voi è la “prima volta”, non vi spaventate, si tratta di una ricetta davvero facile e veloce. Gli hamburger di melanzane sono una ricetta vegetariana sfiziosa da gustare come secondo piatto con un’insalata di stagione o dei pomodori e farete un figurone.
Ingredienti per 2 persone:
- 500 gr. melanzane
- 30 gr. parmigiano
- 30 gr. pane raffermo
- 6 foglie di basilico
- 1 scalogno, 40 gr.
- pangrattato
- olio EVO
- sale e pepe
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Procedimento:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2016 – All rights reserved
Caramello Salato 
Che bune le melanzane così!
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Milva mi ha regalato una borsa di melanzane, sai quelle col segnetto che venderebbe con difficoltà, proverò questa tua idea anche perchè ello, che non ama tanto le melamzane, le polpettine le mangia molto volentieri. “Quella cosa lì” è stata accidentale ❤
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Ah che bello rileggerti 🙂 Meno male ❤
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Pensavi mica di esserti Libera-ta di me 😛
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Più che altro temevo …
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❤ Dai che una bella pedalata fino a Pioverno ce la facciamo, tu scava 2 ore quando vuoi.
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Ora ci penso 🙂
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ok, io non ho problemi, mi sposto in un battibaleno così tu ottimizi il tuo di tempo.
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Ok, allora ti scrivo appena riesco a organizzarmi
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Bene,buona giornata ❤
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Grazie, buona giornata calda anche a te! 🙂
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Io mi metto in costume 😉
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Beata te, io tra poco esco a fare la spesona
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Anche io li ho fatti, tanto tempo fa! Però li ho svegetarianizzati perché ho aggiunto il salmone affumicato. Comunque ricordo anche che per riscaldare uno di questi, ha preso fuoco il microonde XD
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Ahahah hai avuto una esperienza traumatica insomma 🙂 Almeno ti erano piaciuti?
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Erano veramente squisiti quelli che ho fatto in padella XD
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Anche qui le verdure vanno tantissimo, sono cosi buone in tutti i modi.
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Stuzzicanti! Io metto anche l’uovo.
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Ah, allora piacciono anche a te! 🙂
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Molto. Sono legati a un ricordo!
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Adesso sono curiosa 🙂
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Spesso succede che i ricordi personali non dicono molto agli altri. 🙂
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Adoro le melanzane! Mio papà ne va pazzo e le coltiva lui stesso, inutile dire che ogni giorno, in estate, mangiamo melanzane in ogni modo XD mio fratello arriva alla disperazione e si ribella.
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Poverino, gli usciranno dalle orecchie 🙂
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Praticamente 🙂 ma quanto sono buone.
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Certo, specialmente se sono quelle di orto! 🙂
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