Il gelato biscotto è un dolcetto fresco e golosissimo che ho messo vicino domenica scorsa. Avendolo preparato così velocemente non sono riuscita a pianificare tutto, per cui nell’esecuzione ho dovuto fare degli aggiustamenti in corsa, comunque ce l’ho fatta, la ricetta che vi lascio è perfetta ed il risultato finale è stato più che buono. Ho ottenuto un biscotto al cacao friabile e morbido con un gusto molto buono che si sposa perfettamente con il gelato alla panna e latte condensato, proprio come volevo. Leggendo i commenti in giro per il web infatti la cosa più critica era il fatto che il biscotto venisse troppo duro e quindi rimanesse secco, il mio gelato invece è venuto morbido al punto giusto. Alla preparazione del gelato senza gelatiera ho aggiunto due cucchiai di liquore, questo in modo che il gelato non si ghiacci completamente in freezer anche se ci rimane per molte ore, e che sia sempre spalmabile sul biscotto senza problemi. Il gelato biscotto è la merenda ideale da gustare con questo caldo, fresco, nutriente e super goloso, l’unica avvertenza è quella di conservarlo in freezer. Buona giornata e buon inizio di settimana 🙂
Ingredienti per il gelato:
- 400 gr. panna fresca
- 170 gr. latte condensato
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- 2 cucchiai di liquore Bayles
Ingredienti per il biscotto per 10 pezzi:
- 250 gr. farina 00
- 10 gr. cacao
- 125 gr. burro
- 100 gr. zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1/2 cucchiaino lievito chimico
- 1/2 bacca di vaniglia
Tempo di preparazione: 30 minuti, più 6 ore per il gelato in freezer
Tempo di cottura: 7 minuti
Procedimento:
Per il gelato:
Per il biscotto:
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Caramello Salato © Copyright 2015-2016 – All rights reserved
Caramello Salato 
molto belli, buoni sicuramente!
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Grazie! 🙂
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Io impazzisco per il gelato a biscotto, dal Cucciolone in pi, questi devono essere una meraviglia!
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Si, erano molto buoni 🙂
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Più belli di quelli della gelateria e sicuramente più buoni… E la ciskeik all’ananas? :–_)
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… finita, l’ultima fettina l’ha mangiata mio figlio grande questa sera dopo cena. E’ venuta buona, se riesco la pubblico la prossima settimana. Da lunedì prossimo sono a casa in ferie per 2 settimane, se vuoi/puoi un giorno ci possiamo incontrare … che dici?
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Perchè no? Decidi tu il posto e quando, io verrei volentieri da quelle parti. Sabato dormirò a Malga Coot e domenica sarò a Coritis per la festa che fanno ogni anno. Ci sarà anche il famoso aglio di Resia, quello vero 🙂
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Domenica pomeriggio vado a riprendere mio figlio al “campeggio” a Forni Avoltri e non so a che ora torno … mi organizzo un attimo e ti faccio sapere 🙂
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ok, buona giornata.
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Sono davvero golosi e molto belli, soprattutto quelli a fiori. 🙂
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Grazie!! 🙂
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Prego.
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lo adoro, mi ricorda tanto le merende di quando ero bambina 🙂
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E poi fatti in casa sai che soddisfazione 🙂
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Wow che splendidi questi biscotti, sono a dir poco adorabili (e sicuramente golosissimi….) con quei fiorellini !
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Grazie!! 🙂
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Si, ti confermo che erano molto buoni 🙂
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Ne sono sicura, le cose fatte con passione sono sempre le migliori 😊
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