Fettine ai ferri


Buongiorno carissimi, spero stiate tutti bene, io sono un po’ emozionata perché per me si stanno avvicinando le vacanze. Partiamo tra una settimana, quest’anno abbiamo deciso di andare alle Azzorre, si si, nientepopodimeno 🙂 Una mia amica di facebook è originaria dell’isola di San Miguel ma vive vicino a Lisbona e quando va a trovare i suoi parenti posta delle foto bellissime che sembrano scattate dal paradiso. Mi sono documentata un po’ e sono riuscita a convincere mio marito ad andarci 🙂 e dopo l’esperienza positiva dello scorso anno sulle coste dell’Algarve non è stato così difficile, quindi mi assenterò dal blog. Ma veniamo alla ricetta, oggi per la rubrica cucina da single vi lascio questa ricettina facile facile e anche molto gustosa per preparare le fettine di pollo ai ferri. Nella stessa maniera si può preparare anche il tacchino o il manzo, l’importante è non cuocere troppo la carne altrimenti diventa dura, secca e non è più buona.

Ingredienti per 2 persone:

  • 300 gr. fettine di pollo
  • prezzemolo
  • timo
  • sale, pepe
  • olio

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento:

Fettine-ai-ferri
Tagliare finemente al coltello un piccolo ciuffetto di prezzemolo, metterlo in una ciotolina, aggiungere un cucchiaino di timo e mescolare
Fettine-ai-ferri
Ungere leggermente la padella con olio extravergine di oliva solo l’indispensabile perché le fettine riescano a staccarsi, ed accendere il gas per scaldare la padella
Fettine-ai-ferri
Quando la pentola sarà ben calda, adagiare le fettine
Fettine-ai-ferri
Cuocere le fettine abbastanza velocemente, solo per il tempo necessario a che cambino colore e rigirarle, cuocendo lo stesso tempo, in modo tale che rimangano tenere
Fettine-ai-ferri
Sollevare le fettine e metterle nel piatto, aggiungere sale e pepe, spolverare con il trito di prezzemolo e timo e completare con un goccio di olio extravergine di oliva a crudo

Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca.

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23 pensieri riguardo “Fettine ai ferri”

  3. Che meraviglia!!! Non per fare pubblicità al sud, ma ti consiglio anche l’Adriatico sotto sotto (come dico io, ovvero zona salentina) e la Calabria… Ah! Sicilia e Sardegna *-* faccio il touring club operator per l’Italia ahahah scherzi a parte, all’estero ho visto solo zone senza mare 😦 Austria, Svizzera e Germania… Quindi postami le foto!

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    1. Si, ma lo so che giù è bellissimo e si mangia benissimo, sono stata in Puglia, Sicilia, in Sardegna, 2 volte a Lampedusa … mi manca la costiera amalfitana … sono anni che dico che ci vado, perché devo andare a mangiare i dolcetti da Sal De Riso 🙂 🙂 ma c’è tempo …

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      1. Vieni vieni! Vieni a magnà a torta!
        Verissimo: poi è bellissimo viaggiare, io ancora sogno di andare in Grecia da quando andavo al liceo 😦

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