Arrosto di vitello

L’arrosto è il classico piatto delle festa a casa mia, non manca mai sulle nostre tavole il giorno di Natale o nelle occasioni più importanti, è tenero, saporito, gustoso e piace a tutti, e poi è l’arrosto della mamma e come lo cucina la mamma non lo cucina nessuno. Difatti questo arrosto è stato preparato a 4 mani da me e mia mamma, nel senso che lei ha cucinato io ho fotografato 🙂 . D’altronde volevo andare sul sicuro e pubblicare una ricetta che è il meglio del meglio in fatto di arrosti. Vi lascio alla ricetta e vi auguro buona giornata, e se decidete di provare a cucinare l’arrosto con la ricetta di mia mamma fatemi sapere se vi è piaciuto 🙂

Ingredienti:

• 1 kg. arrosto di vitello
• 1 cipolla
• 1 porro
• 1 spicchio d’aglio
• 1 gambo di sedano
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 40 gr. olio EVO
• 40 gr. burro
• 800 ml. brodo vegetale salato
• 1 cucchiaio di condimento vegetale (sedano, carota, cipolla, prezzemolo … conservate sotto sale)

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Procedimento:

 

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